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罗马美食

浏览次数: 发布日期:2015-01-16 所属分类: 吃喝玩乐 字号: [大]   [中]   [小]

 

罗马美食概述

到罗马,除了沉迷于那历史悠久的古建筑,还有一样也同样会让你迷恋的东西,那就是美食了。意大利的美食享誉天下,罗马的美食更是独具特色。意大利的美食是地道的“地中海美食”。意大利菜素有“西餐之母”的美誉。以橄榄油、干乳酪、西红柿、土豆、火腿、香肠、蘑菇、牡蛎等看似平凡却蕴含丰富口感的食材铸就了意大利菜丰富、独特的风味。意大利披萨、海鲜意大利面、意大利炒饭、提拉米苏等脍炙人口的意大利美食只不过是意大利饮食中的冰山一角,更多的味蕾惊喜只能在深入接触意大利菜后才能得以体验。

意大利人在烹饪过程中,在力求保持食物的原汁原味基础上,稍偏向浓、辣、甜、酸等口味,同时很讲究菜肴与酒的搭配,吃意大利菜不喝酒在意大利人看来简直是不成体统。要吃正宗的意大利菜,也要学会好好欣赏美食佳酿的搭配所产生的曼妙火花。要品尝正宗的罗马当地美食,就要选择坐满当地人的餐厅,这些餐厅多集中在纳沃纳广场、费奥里广场和特米尼车站东侧的罗马大学,以及沿台伯河和特拉斯特维莱区。在价格方面,高级餐厅套餐价格在30在70欧元,国内的高级西餐厅也是差不多这个价格。


罗马一般的餐厅在20在30欧元之间,普通餐厅则有10欧元上下的套餐。意大利是着名的葡萄酒产国,热爱葡萄酒的可以在用餐时配合些葡萄酒,口感浓郁香醇,醉人心脾。 

 

Césarina 艾米利亚

简介 这间餐厅维持了Césarina Masi本人的烹饪风格,并将20世纪60年代在罗马很兴盛的著名烹饪方式------墙中洞厨房(hole-in-the-wall)以一种全新的面貌展示了出来。今天这家最受欢迎的罗马家庭餐厅提供精心制作的蔬菜杂烩肉(Bollito Misto,一种精心烹制的炖肉),放在手推车上,在各个餐桌之间往返穿梭着送餐,还有Misto? -Césarina------3中意大利面的组合,每一种都是手工制作的并辅以不同的酱汁。如果要形容这些食物的味道的话,可以说是无与伦比。
地址

Via piemonte 109

电话

06/4880828.建议提前预订

人均消费 主菜7-20欧元
接受信用卡

美国运通卡、大莱卡、万事达卡、Visa卡

营业时间 周一至周六12:30~3PM和7:30~11PM
地铁站

Barberini站

公交站

52路、53路或910路

 

Colline Emiliane

简介 这间很受欢迎的本土餐厅位于巴贝里尼广场(Piazza Barberini)旁边,在喧闹拥挤中提供着经典的意大利肉酱面。这间店是家庭式餐厅,店主也是主厨,他的妻子则负责制作面条。顺带一提,他妻子制作的面条,您会发现是全罗马做得最好的。菜单上都是传统的菜式和佳肴,但是都比不上很有创意的意大利方馄饨(Tortellini Alla Panna)配奶油酱和块菌
地址

Via Avignonesi 22(近Piazza Barberini)

电话 06/4817538.强烈建议提前预订
人均消费 主菜14~19欧元
接受信用卡 美国运通卡、大莱卡、万事达卡、Visa卡?
营业时间 周六至周四 12:45~2:45PM以及7:45~10:45PM;8月不营业
地铁站

Barberini站

 

Dal Bolognese

简介 如果电影《甜蜜生活》(La Dolce Vita)现在拍摄的话,这个餐厅应该被用来作为场景。这里的客人常常在走时还依依不舍地拍照。这间餐厅独特的地方在于,它不仅布置得独具一格,而且其具有特色的波伦亚菜也很著名。开始享用您的晚餐时,我们建议先试试Misto Di Pasta—4种不同的面条用不同的酱汁调配,然后放在一个盘子里。主厨还会烹制这个小镇最好的波伦亚炸嫩牛排,还有奶酪----美味极了。
地址

Piazza del Popolo 1-2

电话

06/3611426.建议提前预订

人均消费 主菜10~20欧元
接受信用卡 美国运通卡、大莱卡、万事达卡、Visa卡
营业时间

周二至周日1pm~3pm以及8:15pm至午夜12点(最后的点餐时间为11:15pm);8月关闭20天。

地铁站

Flaminio站

 

F.I.S.H

简介 作为全罗马最热门的餐厅之一,它一直有“优秀国际海鲜餐厅”(Fine International Seafood House)的称号,而且这个称号也确实为它带来了不少好处。这里每天晚上都会有各式的精制面食提供,不过我们建议您还是主要尝试生鲜鱼类以及贝类菜肴,这里的海鲜绝对是全罗马最顶尖的。优雅的用餐环境显得整洁而大方,但是不算宽敞------一定要提前预约,如果您比较幸运的话,是可以得到一席之位的。
地址 Via dei Serpenti 16
电话 06/47824962。必须预订
人均消费 12~20欧元
营业时间

周二至周日7:30pm~至午夜12点;8月7日至9月2日以及12月25日不营业。

地铁站 Cavour站
 

Girarrosto Toscano

简介

如果您是打算去参观教皇,那么您可以再半路上逗留,在这个靠近梵蒂冈的热门餐厅里享受一顿午餐。这里提供的托斯卡纳菜肴也是全罗马最让人记忆深刻的。餐厅整体的氛围偏古典风格,包括在餐厅里的拱形地窖顶。这里的食物非常新鲜,特别是大亮的可选的意大利开胃小菜。这里每天都会有来自亚得里亚海的牡蛎和新鲜鱼类,鱼和肉类的价格是按照重量计算的,因此餐费有时会比菜单上报价更高一些。

地址

Via Germanico 58

电话

06/39725717. 建议提前预订

人均消费 主菜10~16欧元
接受信用卡

美国运通卡、大莱卡、万事达卡、Visa卡

营业时间 周二至周日中午12点~3pm以及8pm~11pm
地铁站 Ottaviano站
 

La Cisterna

简介 在游览贯穿台伯河(Tiber)的、古老的特拉斯特维莱区(Trastevere)时,建议您考虑在这里坐下来用一餐。这里是罗马所有区域中最有氛围的地方。在过去超过75年的时间里,Simmi家族成为了真正的罗马菜烹饪专家,提供新鲜出炉的各式菜肴。夏季时,游客特别喜欢坐在餐厅外街边的桌旁,大快朵颐地吃着鲜鱼以及其他的美味佳肴,包括家庭自制的面食以及口味独特的肉类。
地址 Via della Cisterna 13
网址 http://www.lacisterna.com/
电话 06/5812543.建议提前预订
人均消费 10~20欧元
接受信用卡

美国运通卡、万事达卡、Visa卡

公交车 H号、75路、170路、280路或710路
 

L’Eau Vive

简介 这个意外发现的餐厅在一座17世纪的殿堂里(带壁画的屋顶辉煌而华丽),曾是已故教皇约翰.保罗二世(John Paul ΙΙ)最爱的用餐地点,如今这里由来自五大洲的基督教传教修女管理。这些修女都穿着民族服装,她们会在每晚10点唱圣歌,平时则会和女侍者一样。小费都会用于宗教活动,菜单上的给类菜式就像这里的服务者一样国际化。主菜从放洋葱的几内亚鸡配葡萄酒到粉蒸羊肉,五花八门。
地址 Via Monterone 85
电话

06/68801095. 建议提前预订

人均消费 主菜8~20欧元;套餐15~30欧元
接受信用卡

美国运通卡、万事达卡、Visa卡

营业时间

周一至周六12:30pm~2:30pm以及7:30pm~10:30pm;8月1日至20日不营业。

公共汽车

46路、62路、64路、70路或115路

 

Monte Arci

简介

这间餐厅有着赭色的店铺外观,位于独立广场(Piazza Indipendenza)附近的鹅卵石街道旁。菜肴有着罗马和撒丁岛特色(这里的比萨比其他地方更便宜),例如Nialoreddus(一种带着地方特色的贝壳粉)、蛤蜊面、龙虾、带有麝香气味和乡土气息的牛肝菌、美味可口的配以香草和羊乳干酪的羊羔香肠等。这里最好的面食是Paglia E Fieno Al Monte Arci(家庭自制的面,加上意大利培根、菠菜、乳酪和帕尔玛干酪)。这些菜肴都是家庭自制的------精心烹饪,又不标新立异。

地址 Via Castelfirdardo 33.
电话 06-4941220. 建议提前预订
人均消费 6~13欧元;套餐25欧元
接受信用卡

美国运通卡、大莱卡、万事达卡、Visa卡

营业时间

周一至周五12:30PM~3PM;周一至周六7PM~11:30PM;8月不营业

地铁站 Stazione Termini站 Repubblica站
 

Piperno

简介

这家饮食店位于犹太区的中心,1856年就开张营业了,每年都会为这片罗马旧城区吸引来新游客。它著名的耶路撒冷洋蓟(其实并不算真正的洋蓟)经过了深度煎炸,但是当它们到您的盘子里时,十分酥脆,完全不油腻。按照经过时间考验的菜谱制作的菜肴由新鲜食材组成------如果您运气好的话,可以品尝到由捣碎的花瓣制作的菜肴。为您服务的是勤奋的餐厅工作人员,他们统一着装,而且提出的建议都是这的考虑的。

地址

Via Monte de’ Cenci 9.

网址

http://www.ristorantepiperno.com/

电话 06/68806629。建议提前预订
人均消费 主菜17.5~20欧元
接受信用卡

美国运通卡、大莱卡、万事达卡、Visa卡

营业时间

周二至周六1PM~2:30PM以及8PM~10:30PM,周日至周一1PM~2:30PM.

公交车

23路

 

Trattoria San Teodoro

简介 罗马广场(Roman Forum)和帕拉蒂诺山(Palatin Hill)过去式美食的“贫瘠之地”,直到最后终于出现了一个好地方。在这间堪称一流的小餐厅里,服务员乐于助人,热情欢迎着游客和当地人。他们会带您到一个僻静的或灯光朦胧的用餐位置。新鲜的菜肴包括多汁鲜美的自制面条、一些精致的海鲜(可以尝尝白汁红肉,由金枪鱼、比目鱼或海鲈鱼制成)以及许多精心烹制的嫩肉。
地址 Via dei Fienili 49-51
电话 06/6780933. 建议提前预订
人均消费 主菜15~40欧元
接受信用卡 美国运通卡、万事达卡、Visa卡
营业时间 12:30pm~3:30pm以及7:30pm至午夜12点
地铁站 Circo Massimo站
 

Trimani Wine Bar

简介 这座位于特迷尼车站(Stazione Termini)附近的酒吧最初是作为一间品酒中心而开放的。酒吧整体很优雅,装饰美观(现代风格,又不过分正式),里面有法国和意大利红酒、起泡酒、甜露酒,总共有超过30种美酒可随意选择。要搭配这些酒,您可以从酒吧的菜单上选择一些合适的菜肴,例如尼斯沙拉、意大利素面、带香料的豆汤和法式咸派。当然还有其他更广泛的选择,包括鱼类主菜。这里的特色菜是各式各样的意式烤小面包配奶酪和红菊苣----厨师从全意大利找来了各式熏火腿和奶酪。这些菜肴搭配适当的美酒,简直妙不可言。
地址 Via Cernaia 37B
网址 http://www.trimani.com/
电话 06/4469630. 建议提前预订
人均消费 主菜9~18欧元;葡萄酒(取决于酿造期)2~14欧元
接受信用卡

美国运通卡、大莱卡、万事达卡、Visa卡

营业时间 周一至周六11:30am~3pm以及6pm~12:30am;12月的周日也开放;8月关闭两周时间
地铁站 Repubblica 站 Castro Pretorio站